Hogyan kell megközelíteni a gyermekeket más országok és kultúrák receptjeihez?


Hogyan közelíthető meg a gyerekek más kultúrák receptjeihez? A dietetikus a világból származó ételeket kínál nekünk, hogy a gyerekeknek ösztönözzék kíváncsiságukat, a felfedezés iránti vágyát és a sokszínűség tiszteletét.

Ebben A Cikkben:

Hogyan lehet megközelíteni a gyermekeket más kultúrák receptjeihez?

Az étel mindig a terület egyik legfontosabb kulturális kifejezése volt vagy egy nemzet, így a gyerekek közelebb kerülnek a világ többi részéhez, nincs jobb módja annak, hogy ismerjék meg más országok tipikus ételeit. Igaz, az olaszok büszkélkednek a bolygó legjobb konyhájával, de ez nem mindig jó dolog, mert sajnos gyakran nem ösztönöz minket arra, hogy más dolgokat próbáljunk ki. Vannak olyan ételek és összetevők, amelyeket nem szoktunk megszokni, és amelyek minden bizonnyal gazdagíthatják a konyhát, és sok előnnyel járnak az egészségünkre.

Európa az asztalon

A gasztronómiai kultúra, az európai közösséghez való tartozás érzésének növelése érdekében ez az oka annak, hogy a milánói vendéglátóipari cég javasolta a Lombard főváros iskolai étkezdeinek. 25 különböző recept az egész Európából. Tehát egy napig, a milánói iskolákban szolgálnak fel: görög saláta, gulyás, Bigos, Yota, pörköltek és levesek a különböző európai országokból. Ismerje meg az étkezést, mert az kultúra nem csak könyvek, de átjuthat a kis dolgok megosztásának és felfedezésének pillanataiban is. Különböző receptek bevezetése a mindennapi életünkbe lehetővé teszi, hogy nemcsak egyre változatosabb és kiegyensúlyozottabb menüt kínáljunk, hanem ismerjük a körülöttünk lévő világot és megértsük, hogy az új és ismeretlen nem feltétlenül rossz.

Többnemzetiségű táplálkozás

Egy egyre inkább társadalomban többnemzetiségű nagyon hasznos lehet, ha fiam megérti barátai szokásait és hagyományait, akik más országokból érkeznek. Nagyon fontos, hogy a gyerekek megértsék, hogy vannak istenek a különböző népek között különbségeket, néha nagyon mélységeket, amelyeket elfogadni és tiszteletben kell tartani, így talán amikor meghívják a marokkói barátot a házba, megpróbálhatjuk a hagyománya tipikus ételét készíteni cous cous serkenti a fiunkat, hogy próbáljon ki másat.

Az étkezésekre vonatkozó javaslatok szélesebb körű bővítésének módja lehet a hét egy napjának létrehozása, amikor nem egy olasz ételt fogyaszt. Gyermekével együtt keresi őket finomabb recepteket és összeállíthatja őket, talán egy témával díszített asztalnál szolgálják őket. Így élvezheti a japán vacsorát egy kis asztalnál, amely párnákon ül, és pálcika eszik, vagy egy szép amerikai vasárnapi villásreggeli.

Etnikai konyha gyerekeknek

Gyermekek és főzés a világból: mit kell bevezetni

Feltételezve, hogy a gyermek táplálékának a helyi és szezonális ételek nagy többségét kell biztosítania, néha gyümölcsöket vagy ételeket is tartalmazhat, amelyek általában nem mediterránok, a javaslatok szélesebb körének bővítéséhez és a gyermek kíváncsiságának ösztönzéséhez..

  • Nyáron ízletes lehet javasolni egzotikus gyümölcsök mint a papaya, a mangó, a sárkány gyümölcs vagy a maracuja talán gyümölcs nyárs vagy koktél esernyővel, hogy utánozza a régebbieket. az avokádó ez még egy olyan gyümölcs, amely egyre inkább elterjedt még a mi asztalunkon is, nagyon hasznos más zsíros ételek helyettesítésére mind a szószokban, mind a desszertek elkészítésében; a figyelem azonban, annak ellenére, hogy jó zsírok még mindig zsír és nagyon kalória.
  • Az észak-európai országokból megtanulhatunk több halat használjon, de nem csak szárított gyümölcsök, gyökerek és magvak nagyon gyakoriak ebben a konyhában és nagyon értékesek az egészségünkre.
  • India és a Közel-Kelet ismertek fűszerek széles körű használata, hogy nemcsak kedvező hatásai lehetnek egészségünkre, hanem az intenzív ízeket is lehetővé teszik az edények számára, ami jelentősen csökkenti a só hozzáadását.

Ételek a világból, melyeket gyermekeknek ajánlunk

Az alábbiakban néhány olyan receptet javasolunk, amelyek többé-kevésbé ismert ételeket kínálnak a világ minden tájáról, ugyanakkor egészségesek és ízletesek még a kicsik számára is.

Nagy-Britannia: Filetto

Nagyon alkalmas vasárnapi ebédre, egy szép zöldséges étel és néhány sült burgonyával kombinálva, és az angol napot egy kellemes teavel egészítheti ki. körülbelül 1 kg (8-10 fő) filé

Hozzávalók

  • Marha filé
  • 400 g friss csiperkegomba
  • 100 g nyers sonkát
  • 1 tekercs leveles tészta
  • 1 sárgája
  • Extra szűz olívaolaj, só, bors és mustár ízlés szerint

eljárás

Egyszer sózva és borsozzuk a bélszínt egy serpenyőben egy kis olajjal, majd ecsettel egy kis mustárral, és hagyjuk pihenni. Készítsük el a gomba krémet a tisztítás és a sütés közben egy csipetnyi sóval és borssal, majd főzzük egy serpenyőben. Húzza ki a nyers sonkát egy filmbevonatra, és tegye szét a gomba krémjére, majd helyezze rá a filé, és tekerje be a sonkába. Hagyjuk 15 percig pihenni a hűtőben. Húzzuk meg egy kicsit a péksüteményben, húzzuk fel egy sodrófa, zárjuk le a végeket, és hagyjuk még 5 percig pihenni a hűtőben. Végül kefe a bélszínt a megvert tojássárgájával, néhány darabot vágjon a felszínre és 200° C-on kb. Fél órán át sütje.

Spanyolország, a paella

Azt mondod, Spanyolország és gondolsz a nyárra, így mi a jobb, mint egy szépség? paella?! Emlékezzünk arra, hogy a más gabonafélékkel, például rizzsel, váltakozó tészta jó szokás, és kevésbé unalmas lehet, hogy színes paellát választhatunk, jobb, ha a halat tartalmazó változatban.

Összetevők (4 fő)

  • 300 g rizs (az eredeti fajta a bomba, hanem arborio vagy carnaroli)
  • 1 kg kagyló
  • 400 g garnélarák
  • 400 g tintahal
  • 300 g friss vagy fagyasztott borsó
  • 1 piros paprika
  • 1 sárga paprika
  • 4 édes zöld chili
  • 3 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 zsák sáfrány
  • Extra szűz olívaolaj, só, bors, hagyma
  • Fehér bor és zöldségleves ízlés szerint

eljárás

Ha egyszerre megtisztítottuk és apró darabokra vágtuk, a halakat és a zöldségeket (hogy a gyerekeknek jobban megfeleljenek, a kagylót vagy a garnélarákot ne hagyjuk nyitni, mint az eredeti változatban), és a főtt kagyló elkezdi készíteni a rizst. A fokhagymát és a hagymát kis olajjal sütjük, majd először adjuk hozzá a tintahalat, majd paradicsomot és paprikát, majd sáfrányt, borsót és rizst, végül hozzáadjuk a garnélarákot. Főzzük hozzá a növényi állományt, és főzzük hozzá a kagylót és egy kis friss petrezselymet.

Görögország, pita souvlaki

Görögországba költöztetve sokan elrontottak könnyű és egészséges ételek, a javaslatunk a souvlaki, hús nyárs, tálalva tkatziki szósz és egy szép pita! A nyársat létrehozásához vágjuk le a sertést kockákká, és tisztítsuk meg látható zsírral, majd tegyük a nyársba és marináljuk legalább 30 percig olaj, citrom, rozmaring, oregánó, só és borssal. Ezután főzzük őket forró grillre vagy serpenyőben.

A szósszal megteremtéséhez szüksége lesz rá

  • 500 g alacsony zsírtartalmú görög joghurtot
  • 2 reszelt uborka
  • 4 szegfűszeg fokhagymát (vagy egészet, majd eltávolítjuk, hogy az íze jobban illeszkedjen a gyermek szájához)
  • a citromlé
  • egy csipet só és extra szűz olívaolaj.

A pita egyfajta görög piadina

  • 200 g manitoba lisztet
  • 200 g 00 lisztet
  • 250 ml vizet
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
  • 3 g sörélesztőt és egy csipet sót.

A pitát sütőben, sütőpapíron 250° C-on 5 percig lehet sültetni.

Hollandia: i pannenkoeken

A csodálatos holland étel i pannenkoeken, a tökéletes keverjük össze a palacsinta és a pizza között. A pannenkoeken valójában az nagy palacsinta, fűszeres, mint pizzák, sajt, affetatti, szalonna, zöldségek és a fölött, mindig karamell mázzal.

Argentína: empanadas

Az egyik tipikus argentin étel az empanadas: félhold tészta hússal töltött, nagyon ízletes, még gyerekeknek is. Itt a recept.

Hozzávalók 6 empanadas

  • 120 g 00 liszt
  • 15 g extra szűz olívaolajat
  • Egy csipet só
  • 60 g sovány szarvasmarhahús
  • 60 g fehér hagyma
  • 1 tojás
  • 7 g mazsolát
  • 12 g zöld olajbogyó
  • Kömény és szükség esetén forró paprika

eljárás

Oldjunk fel 2-3 g sót 50 ml langyos vízben, majd adjuk hozzá a liszthez és egy teáskanál olajat és gyúrjuk a kezedbe. Hagyja pihenni, és közben készítse el a tölteléket: áztassa a mazsolát, egy serpenyőben sütjük meg a hagymát egy evőkanál olajjal, majd adjuk hozzá a húst, a fűszereket, a mazsolát és az olajbogyót. Húzza ki a tésztát, amely 6 körből áll, helyezze a tölteléket és közel a félholdhoz, jól zárja le az éleket. Kefe egy kis tojással, és főzzük előmelegített sütőben 170° C-on körülbelül 10 percig.

India: Curry csirke

Csirke curry hihetetlen keverékét hozza össze egy edényben, itt van a recept.

Összetevők (4 fő)

  • 700 g csirkemell
  • 50 g gyöngyhagyma
  • 50 g 0-as típusú lisztet
  • 3 teáskanál curry (enyhén fűszeres)
  • Növényi húsleves, petrezselyem és extra szűz olívaolaj szükség szerint

eljárás

Enyhén megsütjük az apróra vágott serpenyőt egy kis olajjal, addig vágjuk le a csirke kockákra, és kenyerjük liszttel és 3 teáskanál curryval, majd egy serpenyőben barnare vágjuk. Adjuk hozzá a növényi állományt és főzzük kb. 15 percig, amikor a főzés majdnem teljes, a lisztet és a curryt a serpenyőben töltött lisztbe keverjük, kb. 50 ml vízzel összekeverve. Tálaljuk friss petrezselyemmel.

Videó: