Vegán táplálkozás gyerekeknek


Melyek a vegán vagy vegetáriánus étrend korlátai és veszélyei a gyermekek számára? A gyermekorvos erről beszél

Ebben A Cikkben:

Vegán gyerekek etetése

A gyerekek nem kicsi felnőttek, olyan személyek, akiknek fel kell nőniük, és biztosak lehetnek abban, hogy megkapják a pszichofizikai jólétük garantálásához szükséges összes elemet. mert mi vagyunk, amit eszünk (és szeretném megemlíteni kulturális, társadalmi, etnikai és családi identitásunkat is), nagy figyelmet kell fordítani az élelmiszerre.

Diéta és divat ellátás egyik irányban negatívan befolyásolhatják a gyermek érettségét, ezért inkább étrendet vetnek fel, mint javasolnak vegetáriánus / vegán az elválasztás óta, a megfelelő ismeretek nélkül, ez egy igazi előadás a családnak és a társadalomnak, amely üdvözli a babát, pontosan hogyan kell az anyákat és apákat megérteni, hogy egy indiai gyermek elfogadott, hírhedten vegetáriánus, a drasztikus változást idézi elő a kolbászok, a húskészítmények, a tojás, a sajtok, a lasagna és az Isten bármely más javának táplálása rossz, és hasonlóan, ha megszüntetjük gyermekeinket, valójában nem hagyjuk, hogy ízlésük legyen, és nem hagyjuk, hogy eldöntsék az ételt.

Ez a döntés / kitüntetés érdemként emelt, és a „Én ezt a saját jót teszem”, a gyerekeket „hamisítják”, betöltötték, préselik, programozzák, és csalódást, stresszt okozhatnak, ami évek múlva láthatóvá teszi az anyagcsere-hiányt. Az önmaguk által kivetett vagy félrevezető vegetáriánus / vegán étrend miatt azonban súlyos következményei lehetnek a növekvő gyermek- és serdülők számára.

Élelmiszerszabályok a különböző korcsoportok számára

Ezért a gyermekgyógyászoknak proaktívan kell eljárniuk, és értékelniük kell vegetáriánus betegeik tápláltsági állapotát az optimális egészség és növekedés biztosítása érdekében, valamint megelőző útmutatót kell adniuk a potenciális hiányok előrejelzésére. az vegetarianizmus ez az út, az élet választása különböző okokból. Mint minden élelmiszermodellhez hasonlóan, a vegetáriánus / vegán mintákhoz való ragaszkodás mértéke változó, a modellek többsége a tápanyagokkal összhangban folytatható, amit a megfelelő táplálkozás alapvető tudományos elvekkel rendelkezik. Vegetáriánus szülők el kell fogadniuk ezt a fajta tanácsot, és emlékeznünk kell arra, hogy ha a célokat buzgalommal és a táplálkozási elvekkel figyelmen kívül hagyják, az egészségre gyakorolt ​​következmények negatívak lehetnek, különösen az újszülöttek és a kisgyermekek esetében.

Az American Dietetic Association és a kanadai gyermekgyógyászati ​​társaság megállapítja, hogy a megfelelően tervezett, táplálkozási szempontból megfelelő vegetáriánus étrendek egészségesek és egészségügyi előnyökkel járnak bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében, így a vegetáriánus / vegán étrend is megfelel a jelenlegi ajánlott napi szükségleteknek. fehérje, vas, cink, kalcium, D-vitamin, riboflavin, B12-vitamin, A-vitamin, omega-n-3 zsírsavak és jód, alacsony telített zsírszint, koleszterin és magasabb szénhidrátok, rostok, magnézium, Vit. C és E, karotinoidok és fitokémiai anyagok.

A közelmúltban végzett lengyel tanulmány azonban hangsúlyozta, hogy a vegetáriánus / vegán előkészítő gyermekeknek alacsonyabb leptinszintje van, a polipeptid, amely szerepet játszik a csontnövekedésben, az érés és a testsúly szabályozásában, mint a mindenütt élő társaik, ami hozzájárulhat a növekedéshez. csökkentette a csontot és a fejlődést gyermekkorban. A vegán étrend szintén veszélyeztetheti a gyermekeket az A-vitamin hiányában és az ezt követő keratomalacia, anaemia, fehérjék és cinkhiány, ha a diéta helyes értékelése nem történt meg, és ha a családot nem megfelelően tájékoztatták a e táplálkozásból eredő lehetséges élelmiszerhiány.

A táplálkozási igények a növekedés minden szakaszában eltérnek. Általában vegánszerű táplálkozás után nehéz normális növekedést elérni, kivéve, ha az étrend nem elegendő a kalóriákban, a fehérjékben, a B12-vitaminban, a D-vitaminban, a Fe-ben, vagy nem tervezi a lactoovo és a lacto-vegetáriánus étrendeket, amelyek a megfelelő táplálkozás. Ha a gyermek vegetáriánus étrendet követ, figyelni kell a táplálkozási hiányosságokra. A vegetarianizmus mértéke eltérő, és a hozzátartozó étrend szigorúan fog működni, ha a gyermek érzékeny a táplálkozási hiányosságokra.

A gyerekek jól fogyaszthatók a vegetáriánus étrend mindhárom típusával, de a táplálkozási egyensúlyt nagyon nehéz elérni, ha a tejtermékek és a tojás teljesen megszűnik. A vegetáriánusok néha elégtelen mennyiségű kalciumot és D-vitamint fogyasztanak, ha eltávolítják a tejtermékeket az étrendjükből. Továbbá, a húskészítmények hiánya miatt a vegetáriánusok néha elégtelen vastartalmúak, elégtelen mennyiségű B12-vitamint, cinket és egyéb ásványi anyagokat is fogyasztanak. Ha kalóriabevitelük is rendkívül alacsony, ez késleltetheti a fiziológiai növekedést és a súlygyarapodást. Ezért a vegetáriánusoknak hiányoznak a megfelelő fehérjeforrások, ezért biztosítani kell, hogy a gyermek megfelelő egyensúlyt kapjon az esszenciális aminosavak között.

Hogyan adhatunk vitaminokat a gyerekeknek

Általános szabályként a fehérje bevitelének több forrásból kell származnia, amely egyesíti a gabonaterméket (búza, rizs) hüvelyesek (szárított bab, szója, borsó), amelyek együtt fogyasztva kiváló minőségű keveréket biztosítanak. aminosavakat, ha a kettő egyikét egyedül fogyasztják. A garancia érdekében megfelelő mennyiségű B12-vitaminEz a vitamin biztosítja a bébiételeket a piacon. Míg néhány zöldségben a kalcium jelen van, a gyermeknek még szüksége lehet egy kalcium-kiegészítőre, ha nem fogyaszt tejet és egyéb tejtermékeket. D-vitamin alternatív forrásai akkor ajánlott, ha a táplálékban nincs tej.

A gyermekorvos javasolhat vas-kiegészítőket, még akkor is, ha a gyermek javíthatja a zöldség felszívódását a citruslevek fogyasztása közben. Ha ezután a makrobiotikus diétát választjuk, a zenei problémák nagyobbak, mint a vegetáriánus étrend: makrobiotikus programban fontos élelmiszerek (állati eredetű termékek, zöldségek és gyümölcsök) szigorú korlátozásoknak vannak kitéve több szakaszban. Ez a diéta nem ajánlott gyermekek számára. Azok a fiatalok, akik ragaszkodnak hozzá, súlyos táplálkozási hiányosságokat tapasztalhatnak, amelyek károsíthatják a növekedést, és vérszegénységhez és más súlyos szövődményekhez vezethetnek.

Videó: Egy belgyógyász véleménye a vegetáriánus és vegán étrendről