Vegán vagy vegetáriánus étrend terhesség alatt. Milyen kockázatok?


Milyen kockázatokkal jár a vegetáriánus vagy vegán étrend a terhesség alatt? A dietetikus elmagyarázza ezt sok tippvel és ajánlással, hogy elkerülje az anya és a gyermek egészségügyi problémáit

Ebben A Cikkben:

Vegetáriánus vagy vegán terhesség alatt

teljesítmény, bár nagyon egyszerű dolognak tűnik, amely nem igényel különös figyelmet, nagyon fontos szerepet kell betöltenünk egészségi állapotunkban, különösen akkor, ha ez nem csak mi, hanem egy másik élőlény is, amely a legkényesebb szakaszban van és érzékeny a létezésére. Amikor az anyává válik, vagyis a fogantatás pillanatában, abszolút prioritásnak a gyermekünk kell, hogy legyen; mi, vágyunk, meggyőződésünk, második helyen kell lennie.

Ahhoz, hogy gondoskodjunk gyermekünkről és táplálkozzunk megfelelően, tanácsot kell kérnünk egy táplálkozási szakértőtől: egy dietetikustól vagy táplálkozási szakembertől. Nem a nőgyógyásznak, nem pedig a "táplálkozási edzőnek", nem a barátoknak, sem az internetnek. Mindenkinek megvan a tudása és készsége, úgyhogy ugyanúgy nem kérhetné a fodrászját, hogy építsen házat nem kell táplálkozásra támaszkodnia senkire. Ha úgy dönt, hogy folytatja a terhességet vegetáriánus vagy vegán étrend, szakértői tanácsokat és útmutatást kell kérniük arról, hogyan kell ezt megtenni, még fontosabbá válik. Egyetlen szakértő sem tagadja meg a vegán étrend a terhesség alatt nagyon kockázatos ha nem követi gondosan a pontos mintákat, nézzük meg, mi a legnagyobb kockázata.

Mit kell enni a terhesség alatt

Vegán terhesség, kockázatok

A vegán étrend után, amely így teljesen mentes az állati eredetű termékektől, jelentős kockázatot jelenthet, különösen a táplálkozási hiányosságok tekintetében.

  1. A fehérjék: mint tudják, a terhesség alatt, különösen az utolsó trimeszterben, a fehérjeszükséglet jelentősen megnő, így hol vesznek fehérjéket, ha vegán étrendet követünk? Figyelembe véve a fehérjéket: kenyér, tészta, zöldség, tej vagy növényi joghurt egy része, e követelmény mintegy felét érjük el, hogyan fejezzük be? A növényi fehérje jó forrása a hüvelyesek, de nagyon alacsony fehérjetartalmuk van, ezért nagy mennyiségben kell enni. Aztán ott van a seitan, amely annyit tartalmaz, hogy naponta két, a seitán alapuló termékrész elegendő lehet az igényeink kielégítésére, de a seitan egy olyan termék, amely szinte teljes egészében tiszta gluténből áll, amely elősegíti a gyulladásos folyamatokat. a bélrendszer és növeli a celiakia kialakulásának kockázatát.
  2. B12-vitamin: létfontosságú nyomelem az élethez, amelynek a terhesség hiánya nagyon súlyos neurológiai hibákat okoz a születendő gyermeken. Valójában ez a vitamin kizárólag állati eredetű termékekben van jelen, és elengedhetetlen, hogy azok, akik vegán étrendet kövessenek, integrálják ezt a vitamint szintetikus készítményekkel.
  3. A vas: emellett a vasnak meg kell nőnie a terhesség alatt, és annak hiánya problémákat okozhat mind az anyának (fáradtság, tachycardia...), mind a gyermeknek, ami csökkentett testtömegű, de a neurológiai károsodást is veszélyezteti. A vas fő forrása az állati termékek, a gabonafélékben és a zöldségekben is jelen van, de korlátozásokkal. Az állati eredetű vas valójában kevésbé felszívódó, ráadásul felszívódását az ugyanazon termékekben jelen lévő anyagok, például fitátok és rostok akadályozzák.
  4. Kalcium: tudjuk, hogy a csontok és a fogak alapvető összetevője, de sok más funkciója is van a testünkben. A terhesség alatt a kalciumot nemcsak nekünk, hanem gyermekünknek is meg kell vennünk. A hiányosságok esetén a testünk alkalmazkodik a csontjaink kalcium eltávolításával, hogy megfeleljen a gyermek igényeinek, komoly kockázatot jelent az anyának, a csontok gyengülésétől és a fogak gesztózishoz való esésétől. További szükségesség esetén a gyermek nemcsak a növekedési hibákat, hanem a placenta leválását is halálig kockáztatja. Mint tudjuk, a kalcium fő forrása a tej és a tejtermékek (állatok!), Ásványvizekben, szárított gyümölcsökben (de mégis nagyon kalória), hüvelyesek és zöldségek, különösen a zöld színben. Alternatív megoldásként, ha ezek az élelmiszerek nem képesek kielégíteni az igényeket, a kalcium- vagy szintetikus kiegészítőkkel dúsított növényi italok fogyasztását is igénybe vehetik.
  5. Az omega 3: az úgynevezett „jó zsírok” alapvető fontosságúak a magzati agy fejlődéséhez. Elsősorban zsíros halakban, szárított gyümölcsökben és magokban (lenmag, chia, napraforgó...) vannak jelen, amelyek ezért soha nem lehetnek hiányosak egy terhes vegán asszony táplálékában, nagy figyelmet fordítva a magas kalóriájukra.

Vegán étrend terhesség, egészség vagy etika?

Az okok, amelyek a személy választását választják vegán étrend alapvetően két: az állatfajok egészségének javítása vagy tiszteletben tartása. Az etikai motivációt természetesen nem lehet ellentmondani, miközben sok mindent meg kell mondani az egészségügyi tényezőről. A vegán étkezés nem feltétlenül jelenti azt, hogy jól eszik, nem minden, ami zöldség, egészséges vagy könnyű, és ugyanígy vannak olyan állati eredetű élelmiszerek, amelyek nagyon jóak az egészségünkre. Az olasz eredetű jó tehéntej inni, ami természetesen kalciumban gazdag, talán nem jobb, mint egy szójaalapú zöldségital, amelyben mesterségesen hozzáadnak kalciumot, amelynek felszívódását azonban a szójababokban lévő fitátok akadályozzák? Egy kicsit halat vagy friss tojást enni, mostanra, talán közvetlenül egy megbízható mezőgazdasági termelő által, talán jobb, mint a feldolgozott termékeket, mint egy "szerves vegán szelet", amelynek összetevői lehetnek: víz, búzafehérjék (25 %), kókuszzsír, zsemlemorzsa (búzaliszt, víz, só, élesztő), zabszál, élesztőkivonat, hagyma, kristályos só, búzakeményítő, burgonyakeményítő, ecet, fűszerek, magas napraforgóolaj olajsav, xantán sűrítő. A hús, a hal vagy az állati eredetű származékok fogyasztása önmagában nem káros az egészségre vagy túlzottan kalóriaértékűre, ami ártalmas, túlzott. Ezért a legjobb dolog jobb középső út, a hét folyamán felváltva az állati és növényi termékek, de mindig egyszerű, rövid ismertetővel, ismert eredetű és esetleg 0 km-es, gyengén fűszerezett.

Diéta a terhesség alatt

Vegetáriánus terhesség, kockázatok

Az állati eredetű termékekben gazdag vegetáriánus étrend, helyette megfelelő lehet a terhesség alatt és elegendő (ha jól kezelik) az anya és a magzat minden igényének kielégítésére. A hét folyamán váltakozva: a tojás, a sajtok és a zöldségek, valamint a tej vagy a joghurt napi fogyasztása, valamint a tészta rostos sajtjainak szórása lehetővé teszi, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat vegyen.

Vegán étrend a terhesség alatt, példa erre

Feltételezve, hogy a terhesség harmadik trimeszterében normál súlyú lány van, egy tipikus táplálkozási nap lehet a következő (2300 Kcal és 80 g fehérje):

  • reggeli

Mandula zöldségital hozzáadott cukor hozzáadása nélkül hozzáadta a kalcium + 4-es zsemlét 50 g lekvárt tartalmazó cukorral.

  • falatozás

Joghurt (szójabab) növényi alternatíva cukor nélkül 15 g dióval.

  • ebéd

100 g tészta friss paradicsommal és csicseriborsóval, szójaburgerrel és citromoslével főtt spenót + 30g kenyérrel és gyümölcsrel.

  • Merenda

Egy kis csomag kekszet

  • vacsora

Seitan és vegyes saláta, narancs + 100g kenyér és egy gyümölcs

  • Munka után

Egy pohár zöldségital, cukor hozzáadása nélkül + 3-4 száraz keksz. * A fenti rendszer csak egy példa, és ezt nem követheti a terhes nők kifejezett orvosi indikáció nélkül. Ez a rendszer azonban nem képes B12-vitamint biztosítani, és nem elegendő ahhoz, hogy kielégítse az összes szükséges vitamin és ásványi anyag szükségleteit.

Vegetáriánus étrend terhes nők számára

Az előző példában leírt lányra hivatkozva vegetáriánus ételnapot feltételezhetünk:

  • reggeli

Egy csésze részben fölözött tej, 40 g száraz keksz.

  • falatozás

Alacsony zsírtartalmú joghurt egyszerű gabonafélékkel

  • ebéd

100 g tészta paradicsommal és ricotta sajttal + 2 teáskanál reszelt sajttal + salátával friss spenót, bab és dió citromlével.

  • Merenda

Friss gyümölcs turmix

  • vacsora

Omlett spárgával + ízesített articsóka + 80g kenyér és egy gyümölcs

  • Munka után

Egy pohár tej + 2 zsemle

Videó: A D-vitamin - Beszélgetés Szabó Gál Bencével