Növényi italok, amelyek a legmegfelelőbbek a gyermekek számára


Mikor kell bevezetni a gyerekeknek a növényi italokat. A dietetikus elmondja ezekről az italokról, azok táplálkozási jellemzőiről, és ha egészségesnek tekinthetők

Ebben A Cikkben:

Növényi italok gyerekeknek

Az utóbbi években egyre növekvő divatban vannak a növényi italok (úgynevezett "szója tej", "rizs tej" stb.). laktóz intolerancia és akik inkább egészségesebb étrendet követnének. Először is rámutatunk arra, hogy a táplálkozási szempontból ezeket az italokat nem lehet a tej tényleges helyettesítőinek tekinteni, és nem lehet „tejnek” tekinteni, mert csak az állati eredetű termék határozható meg tejjel.

Zöldségként teljesen laktózmentesek, tejfehérjék és koleszterin (de nem a. t kövér!), de ez nem jelenti azt, hogy mindenki számára alkalmas vagy egészségre. A szója és a szárított gyümölcsök (mandula, mogyoró...) a leg allergénebb élelmiszerek közé tartoznak, így intenzív fogyasztásuk nem ajánlott (ebben az összefüggésben ne feledje, hogy az allergia jelenlétének megállapítására csak a prick teszt és a RAST, vagyis az IgE adagja a vérben, ezen italok mellett természetesen mentes a B12-vitamintól, ezért nem ajánlott a terhesség alatt. A kalcium és a D-vitamin természetesen nincs jelen ezekben az italokban, habár az ipar gyakran hozzáadja őket, hogy elkerülje a hiányosságokat azokban, akik csak ezeket a termékeket fogyasztják. Nem tartalmaznak koleszterint, amely nem szerepel a zöldségekben, de gyakran zsírban gazdag, mivel a szárított gyümölcs jó adagban van, és mivel gyakran adnak hozzá olajat. Nagyon gyakran megemlítjük az ízesítők jelenlétét is: vanília, cukor, kakaó, só, árpa, maláta, gyümölcs... ami az íz kellemesebbé tétele, de szinte mindig növeli az egyszerű cukrok százalékos arányát. Nézzük meg sajátosságaikat.

Dietetikus menü a 7-11 éves gyermekek számára

Növényi italok, táplálkozási összehasonlítás:

  • Szójaital:

Van egy a fehérje sokkal magasabb más növényi italokhoz, szójabab hüvelyesek; ez különösen alkalmas azoknak, akik vegán étrendet követnek. A szója fő tulajdonságai közé tartozik a a koleszterinszint csökkentése.

  • Rizsital

Ez a leginkább kalória, még több, mint a teljes tehéntej, amely háromszor annyi cukrot tartalmaz. A zsír százalékos aránya nagyon alacsony, és általában napraforgóolaj hozzáadásával nyerhető. Nem alkalmas cukorbetegek számáraa magas cukortartalom és a magas glikémiás index miatt.

  • Zab ital

Kalóriaszintnél nagyon hasonlít a részlegesen sovány tehéntejhez, de egyvel fehérje szinte semmi és egy cukormennyiség, zab gabona. Nem alkalmas celiak alanyok számára.

  • Mogyoró ital

Könnyű, de nagy zsírtartalmú a mogyoró olajos száraz gyümölcs, a fehérjék helyett szegény.

  • Mandulás ital

A legkönnyebb, Magasabb zsírtartalma van, mint a részben fölözött tehéntej, a mandula jellemzői és a meglehetősen alacsony cukortartalom miatt.

  • Kókusz ital

Kókusztejjel a nagyon zsírtartalmú A legtöbb kókusz ízű ital rendkívül hígított, és általában rizs hozzáadásával. Ez az ital még mindig az egyik leggazdagabb zsír, melynek többsége a növényi eredet ellenére telített; rendelkezik a alacsony cukortartalom és szinte nulla fehérjetartalom.

Növényi italok, egészségesek?

Ma gyakran hajlamosak vagyunk összekeverni a "zöldség" kifejezést a "természetes" vagy "egészséges" kifejezéssel, de ez nem mindig igaz. A több élelmiszer táplálkozási értékeinek összehasonlítása nem feltétlenül elegendő, figyelembe kell venni azt is, hogy mely anyagok vannak jelen, és amelyeket az ipar hozzáadott, például: kalcium, D-vitamin és B12-vitamin gyakran mesterségesen hozzáadódik az italokhoz zöldségek, míg a tejben a természetben vannak jelen. Jó is megnézni az összetevők listáját, emlékezve erre az előnyben részesítendő termékek a legegyszerűbbek, ezért az összetevők rövidebb listája van.

Néhány ital összetevői

Íme az egyes italok összetevőinek listáinak összehasonlítása:

  • Teljes tej: Egész pasztőrözött friss tej
  • Részben sovány tej: Félig sovány pasztőrözött friss tej
  • Szójaital 1: Víz, hántolt szójabab (5,9%), cukor, trikalcium-foszfát, savszabályozó (monopotaxikus foszfát), tengeri só, aroma, stabilizátor (gellángumi), vitaminok (ribloflavin (B2), B12, D2).
  • Szójaital 2: Víz, szójabab (6,8%), nádcukor, trikalcium-foszfát, tengeri só, stabilizátor: gellángumi, aroma, vitaminok Riboflavin (B2) -B12-D2
  • Csokoládé szója ital: Víz, cukor, hántolt szójabab (5,8%), alacsony zsírtartalmú kakaó (1,5%), kalcium-karbonát, stabilizátorok (karragén, guárgumi, xantángumi), aroma, tengeri só, savasságszabályozó (dikálium-foszfát), vitaminok (riboflavin (B2), B12, D2), természetes íz.
  • Mandulás ital: Víz, mandula (4%), cukor; emulgeálószerek: zsírsavak mono- és digliceridjei; természetes ízek; stabilizátorok: gellángumi, xantángumi.
  • Igyál a zabnál: Víz, zab (10%), inulin, napraforgóolaj, trikalcium-foszfát, maltodextrin, tengeri só, stabilizátor (gellángumi), vitaminok (riboflavin (B2), B12, D2).
  • Mogyoró ital: Víz, cukor, mogyoró (2,5%), trikalcium-foszfát, tengeri só, stabilizátorok (carob magliszt, gellángumi), emulgeálószer (napraforgó lecitin), vitaminok (riboflavin (B2), B12, E, D2).
  • Rizsital: Víz, rizs (12%), napraforgóolaj, trikalcium-foszfát, maltodextrin, tengeri só, stabilizátor (gellángumi), vitaminok (B12, D2), savasságszabályozó (dikálium-foszfát).
  • Kókusz ital: Víz, kókusztej (5,3%) (kókuszkrém, víz), rizs (3,3%), trikalcium-foszfát, stabilizátorok (karragenán, guárgumi, xantángumi), tengeri só, vitaminok (B12, D2), aromák.

Mikor adják meg a gyerekeknek?

Emlékezzünk arra, hogy az élet első tizenkét hónapjában a gyermek nem tud más, mint az anyatej vagy a tejkészítmény, kivéve, hogy állatok vagy növények. Az év után erősen ajánlott (ahol az anyatej nem áll rendelkezésre) tehén vagy kecsketej, mivel telített zsírokban gazdagok, az agy fejlődésében alapvető. Ezek a tejek természetesen gazdagok a kalciumban is, ami nagyon fontos ásványi anyag a teljes fejlesztési szakaszban.

Ezért a gyermekeknél ajánlott legalább 3 adag 125 g / nap tej vagy tejtermék fogyasztása, amelyhez hozzá lehet adni. zöldségital, mint egy snack. Nagyon fontos, hogy gondolkodjunk saját egészségünkről és saját gyermekeinkről, de ennek érdekében pontos és professzionális módon kell dokumentálnunk magunkat. nem az igazi mindent, amit az interneten hallunk vagy olvasunk. Fontos felismerni ezt nem mindannyian a táplálkozás vagy a gyógyászat szakértői vagyunkEzért nem feltételezhetjük, hogy mindig tudjuk, mi jó a gyermekeink számára, de bizonyos esetekben igazi szakértőkre kell támaszkodnunk. Tudja, hogy nincs tökéletes étel, kockázatos és tele van előnyökkel, ezért jó tudni, hogy mindent, amit eszünk, előnye és hátránya van és ez a legjobb étel minden bizonnyal változatos, ez nem von le minket semmiből, és nem vezet minket ahhoz, hogy túlzott mennyiségű ételt fogyasztjunk.

Videó: